Oficina Gulosa

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Oficina Gulosa

PRODUTOR - Isabel Batista

Oficina Gulosa: 40 Anos de Doçaria e Tradição no Ribatejo

Na aldeia de Pinheiro Grande, no concelho da Chamusca, Isabel Batista é o rosto e o coração da Oficina Gulosa. 

A ideia deste projeto iniciou-se há 40 anos com dedicação à doçaria tradicional portuguesa. Juntamente com a mãe, começou por transformar ingredientes simples em doces que despertam memórias e celebram a identidade gastronómica do Ribatejo.

A Oficina Gulosa tornou-se uma referência de autenticidade e excelência, preservando receitas ancestrais e sabores que atravessam gerações. Entre as especialidades mais emblemáticas estão as trouxas de ovos, que Isabel confeciona desde os 18 anos, apreciadas pela sua textura delicada, e mais recentemente, o tradicional peixe doce, uma verdadeira obra de arte que une técnica, tradição e sabor.

Cada criação é mais do que um doce: é uma expressão da cultura local, feita com paixão, rigor e um toque muito pessoal. Isabel continua a inovar sem nunca esquecer as raízes, mantendo viva uma herança que dá identidade à Chamusca e encanta quem por lá passa.

Celebrar quatro décadas da Oficina Gulosa é celebrar também o valor da tradição, da persistência e do saber-fazer artesanal que faz da doçaria ribatejana um património afetivo e cultural de Portugal.

• DATA DE FUNDAÇÃO - 2017

• MORADA - Pinheiro Grande